Hummus di ceci

Hummus di ceci

Se vuoi fare del bene alla salute delle tue ossa questa salsa è perfetta. Sia i ceci che il sesamo infatti sono ricchissimi di calcio, minerale indispensabile per la salute dell’apparato scheletrico. Anche la vitamina C è importantissima per le ossa e qui la ritroviamo nel limone. La vitamina C infatti prende parte alla formazione del collagene, mineralizza e stimola la crescita del tessuto osseo.

Ingredienti per 4 persone:

  • Ceci cotti 200 g
  • Tahin (crema di semi di sesamo) 2 cucchiai
  • Olio extraverdine di oliva 1 cucchiaio
  • Punta di aglio in polvere (facoltativo)
  • 1 cucchiaino di purea di umeboshi
  • Succo di 1/2 limone
  • Cumino in polvere 1/2 cucchiaino
  • Acqua di cottura dei ceci q.b. per raggiungere la giusta cremosità

 

Preparazione:

Hummus di ceci

In un mixer si frullano insieme tutti gli ingredienti aggiustando in base ai gusti personali.

2018-01-31T10:02:18+00:00