If you would have healthy bones this creamy sauce fits perfect. Both chickpeas and sesame contain great amount of calcium, an essential mineral for skeletal. Plus vitamin C its really important for bones and in this recipe we may find it into lemon. Also, vitamin C takes part to collagen development, mineralize and stimulate the bone tissue growth.
Ingredienti per 4 persone:
- Ceci cotti 200 g
- Tahin (crema di semi di sesamo) 2 cucchiai
- Olio extraverdine di oliva 1 cucchiaio
- Punta di aglio in polvere (facoltativo)
- 1 cucchiaino di purea di umeboshi
- Succo di 1/2 limone
- Cumino in polvere 1/2 cucchiaino
- Acqua di cottura dei ceci q.b. per raggiungere la giusta cremosità
Preparazione:
In un mixer si frullano insieme tutti gli ingredienti aggiustando in base ai gusti personali.
